Peperkoek voor kerst

(0)
0 0 5
Wat vind jij van dit recept? Bedankt voor je mening
    (Niet echt mijn smaak)
    (Kan beter)
    (Goed)
    (Leuk)
    (Heerlijk!)

Eenvoudig recept om zelf peperkoek met honing te maken voor kerst.

10 porties

eenvoudig 40 min.

Ingrediënten

Ingrediënten

voor het recept Peperkoek voor kerst

Voor het deeg:

1000 g roggebloem
snufje zout
80 g speculaas kruiden
1 koffiel. kaneel
citroenrasp van 1/2 citroen
100 g hazelnoten of walnoten
500 g honing
240 g boter
240 g poedersuiker
4 eieren
1 zakje Dr. Oetker Backin Bakpoeder
2 eetl. water (koud)

Voor de afwerking:

Dr. Oetker Chocoladestiften

Bereidingswijze

Bereiding

1

Voor de bereiding

Zeef de bloem met het zout boven het aanrecht. Maak in het midden een kuiltje en doe hierin de kruiden, het aroma en de noten. Verwarm de honing, de boter en de suiker in een pannetje tot 40 - 50°C. Laat het honingmengsel afkoelen en schenk het daarna in het kuiltje.

2

Klop de eieren los en voeg ze aan de massa toe. Los de Backin op in water op en doe het erbij. Kneed de ingrediënten vanuit het midden tot een samenhangend deeg ontstaat. Zet het deeg 1 uur op een koude plaats.

3

Rol het deeg tot 1 cm dik uit op een met bloem bestoven aanrecht uit. Steek met een  uitsteekvormpje  koekjes uit het deeg. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in het midden van de voorverwarmde oven goudbruin.

Elektrische oven: 180 °C

Heteluchtoven: 175 °C

Plaats in de oven: Middelste deel

Baktijd: ongeveer 10 minuten

4

Laat de koekjes afkoelen op een rooster. Versier de koekjes nadien naar wens met de witte chocoladestift.

Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Peperkoek voor kerst

Per portie / stuk Per 100 g / ml
Energie 3643 kJ
870 kcal
1482 kJ
354 kcal
Vetten 29.10 g 11.83 g
Koolhydraten 130.79 g 53.17 g
Eiwitten 9.12 g 3.71 g

Cookie beleid

We zouden het fijn vinden als u ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe u onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij uw gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde aanbiedingen op hun platforms. Als u hiermee akkoord gaat, klikt u op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. U kunt op elk moment van gedachten veranderen en uw toestemming terug intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Dit is strikt noodzakelijk daarom u dit niet kunt uitschakelen.

Altijd actief

Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe u onze website gebruikt om deze voor u en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

Nee

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op uw behoeften, verzamelen we hoe u op onze website komt en hoe u omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor u te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om uw account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

Nee