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Gâteau aux pommes

8 portions
Facile
40
pour 8 personnes
Ingrédients
Préparation
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Ingrédients

Pour la pâte
300 g defarine
150 g desucre
1 pincée desel
1 sachetSucre Vanille de Dr. Oetker
200 g debeurre froid
1œuf
Pour le fourage
1 kgpommes (reinettes)
100 g deamandes (pelées et en poudre)
75 g desucre

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Picture - Sucre Vanille de Dr. Oetker
1

La préparation

Beurrez le moule (moule à charnière, 24 cm de diamètre). Tamisez la farine le sucre et le sel dans une terrine. Ajoutez le beurre, le sucre vanillé et 2/3 de l'œuf. Coupez le beurre en morceaux. Pétrissez à la main en une pâte homogène. Etalez ¾ de la pâte sur le fond et le bord du moule. Mettez le moule dans une pièceà température ambiante, ainsi que le reste de la pâte.

2

Préchauffez le four. Epluchez les pommes et coupez-les en petites tranches ou petits dés. Mélangez-les avec les amandes et le sucre, et remplissez le moule de ce mélange. Formez des petits rouleaux avec le reste de la pâte et disposez-les en quadrillage sur le mélange de pommes. Badigeonnez la pâte avec l'œuf battu.

3

Placez le moule dans la partie inférieure du four préchauffé. Laissez refroidir le gâteau pendant une heure après cuisson avant de le démouler.