Minicakes aux myrtilles et au citron

Préchauffez le four.  

Four à chaleur tournante: 180 °C

Dans un saladier, faites mousser les œufs et le lait en les fouettant. Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez-la avec la pointe d’un couteau. Versez les graines de vanille dans le mélange au lait.

Mélangez la farine, la poudre à lever, le sel et le sucre dans un saladier. Ajoutez ces ingrédients aux œufs et utilisez une spatule pour mélanger délicatement le tout. 

Ajoutez l’huile de tournesol en filet.

Aspergez les myrtilles avec l’arôme citron. Avec une spatule, incorporez-les délicatement à la pâte.

Remplissez les moules aux 3/4 avec la pâte et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.

Temps de cuisson: 20 - 25 Minutes

Four à chaleur tournante: 180 °C

Laissez refroidir sur une grille.
SUGGESTION : avant de les dévorer, garnissez les minicakes de glaçage pâtissier.