Aardbeien-bananenconfituur

Was de aardbeien en haal de steeltjes eraf. Snijd ze zorgvuldig in schijfjes. Schil de bananen en snijd ze in fijne schijfjes. Doe het fruit in een kookpot, voeg het citroensap en de geleersuiker toe en roer goed om.

Breng het geheel aan de kook op een hoog vuur en blijf goed roeren. Laat gedurende 3 minuten doorkoken en haal dan de kookpot van het vuur. Blijf nog gedurende 5 minuten roeren tot het schuim weg is, giet de confituur daarna over in potjes en sluit goed af.