Confiture fraises rhubarbe

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Confiture groseilles-cerises

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Avec le sucré gélifiant Gelfix de Dr. Oetker, un succès garanti !

2 - 4 pots de

facile 20 min.

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Ingrédients

pour la recette Confiture groseilles-cerises

Pour la confiture:

800 g de	groseilles ( pour env. 500 ml de jus de groseilles)
500 g de	cerises acides (poids après préparatifs)
30 g de	pignons de pin
1 sachet	Sucre Vanille Bourbon de Dr. Oetker
1 emb. de	Sucre Gélifiant Gelfix de Dr. Oetker

Mode de préparation

préparation

La préparation

Lavez les groseilles, faites-les égoutter et recueillez 500 ml de jus à l'aide d'une cocotte-minute. Laissez refroidir le tout. Lavez les cerises, faites-les également égoutter, ôtez les queues et le noyau et coupez-les en deux.

Versez les pignons de pin dans une poêle et faites-les dorer sans matière grasse. Versez-les ensuite dans une assiette.

Versez les cerises, le jus de groseilles et les pignons de pin dans une casserole avec le sucre vanille Bourbon de Dr. Oetker. Ajoutez-y le sucre gélifiant Gelfix de Dr. Oetker et mélangez bien le tout.

Portez le tout à ébullition en remuant constamment. Laissez bouillir pendant au moins 3 minutes en remuant et ôtez la casserole du feu. Ecumez éventuellement et versez immédiatement dans les bocaux.

Fermez les bocaux à l'aide d'un couvercle Twist-off®, retournez-les et laissez-les reposer ainsi pendant 5 minutes. Retournez les bocaux de temps à autre en cours de refroidissement afin que les pignons de pin soient répartis de façon homogène dans la garniture pour pain.

Au lieu de pignons de pin, vous pouvez aussi utiliser des amandes râpées.

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Confiture groseilles-cerises

	Par portion	Par 100 g / ml
Energie	4291 kJ 1025 kcal	699 kJ 167 kcal
Lipides	5.95 g	0.97 g
Glucides	226.12 g	36.89 g
Protéines	5.14 g	0.84 g

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