Confiture groseilles-cerises
Ingrédients
Ingrédients
pour la recette Confiture groseilles-cerises
Pour la confiture:
| 800 g de | groseilles ( pour env. 500 ml de jus de groseilles) |
| 500 g de | cerises acides (poids après préparatifs) |
| 30 g de | pignons de pin |
| 1 sachet | Sucre Vanille Bourbon de Dr. Oetker |
| 1 emb. de | Sucre Gélifiant Gelfix de Dr. Oetker |
preparation
préparation
La préparation
Lavez les groseilles, faites-les égoutter et recueillez 500 ml de jus à l'aide d'une cocotte-minute. Laissez refroidir le tout. Lavez les cerises, faites-les également égoutter, ôtez les queues et le noyau et coupez-les en deux.
Versez les pignons de pin dans une poêle et faites-les dorer sans matière grasse. Versez-les ensuite dans une assiette.
Versez les cerises, le jus de groseilles et les pignons de pin dans une casserole avec le sucre vanille Bourbon de Dr. Oetker. Ajoutez-y le sucre gélifiant Gelfix de Dr. Oetker et mélangez bien le tout.
Portez le tout à ébullition en remuant constamment. Laissez bouillir pendant au moins 3 minutes en remuant et ôtez la casserole du feu. Ecumez éventuellement et versez immédiatement dans les bocaux.
Fermez les bocaux à l'aide d'un couvercle Twist-off®, retournez-les et laissez-les reposer ainsi pendant 5 minutes. Retournez les bocaux de temps à autre en cours de refroidissement afin que les pignons de pin soient répartis de façon homogène dans la garniture pour pain.
Au lieu de pignons de pin, vous pouvez aussi utiliser des amandes râpées.
Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Confiture groseilles-cerises
| Par portion | Par 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
4291
kJ
1025 kcal |
699
kJ
167 kcal |
| Lipides | 5.95 g | 0.97 g |
| Glucides | 226.12 g | 36.89 g |
| Protéines | 5.14 g | 0.84 g |
