Épluchez et coupez l’ail en petits morceaux et mélangez-le avec le lait dans un haut récipient à l'aide du mixeur. Ajoutez progressivement l'huile et mélangez jusqu'à obtention d'une masse crémeuse. Assaisonnez avec le jus de citron, le sel, le sucre et le poivre.
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