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Pâtisserie
Cake vanille

Cake vanille

12 portions
Facile
Recette de tradition avec le Sucre Vanille Bourbon de Dr. Oetker et le Backin de Dr. Oetker.
Ingrédients
Préparation
Pour le cake
Spray de Cuisson de Dr. Oetker
100 ml de
lait
1
Gousse Vanille de Dr. Oetker
150 g de
sucre
1 sachet
Sucre Vanille Bourbon de Dr. Oetker
150 g de
beurre tendre
3
oeufs
220 g de
farine
1 sachet
Backin poudre à lever de Dr. Oetker
Préparation:
40 min
1

Préchauffez le four à 210°C.

2

Graissez le moule à l’aide du spray de cuisson.

3

Faites tiédir le lait. Grattez l’intérieur de la gousse de vanille avec la pointe d’un couteau pour en extraire les graines, et incorporez-les au lait tiède. Laissez infuser 15 minutes.

4

Fouettez le sucre et le beurre. Ajoutez-y les oeufs et le lait à la vanille. Incorporez la farine et le Backin (poudre à lever) tout en continuant de fouetter.

5

Versez la pâte dans le moule et enfournez.

6

Après 15 min. de cuisson, incisez le dessus du cake avec la pointe d’un couteau pour lui donner une jolie forme.

7

Diminuez la température du four à 160°C et poursuivez la cuisson 25 min.

8

Laissez refroidir le cake sur une grille avant de le démouler.

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