Confiture de pommes et de potiron

Confiture de pommes et de potiron

4 - 6 pots de

Facile

Les cucurbitacées se marient à merveille au sucré.

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

Pour la préparation

500 g de

pommes

10 cl

vin blanc ou d'eau

500 g de

potirons (la pulpe)

1 emb. de

Sucre Gélifiant Gelfix de Dr. Oetker (500g)

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Sucre Gélifiant Gelfix de Dr. Oetker (500g)

Préparation:

20 min

Pelez les pommes, coupez-les en quartiers, enlevez le coeur et débitez les fruits en tranches. Laissez-les bouillir dans le vin blanc ou l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Passez-les à la moulinette ou au mixeur avec l'eau de cuisson.

Coupez la pulpe de potiron en tout petits dés. Mélangez-les à la purée de pommes et ajoutez le sucre gélifiant. Portez le tout à ébullition sans cesser de remuer. Dès que ce point est atteint, laissez bouillir pendant 1 minute à gros bouillons.

Remplissez immédiatement à ras bord les pots préparés et fermez.

Conseils pour les recettes

Si l'on ne cuit pas les pommes dans du vin blanc, il faut absolument ajouter le jus d'un demi citron, pour prévenir le brunissement des fruits.

Conseils

Tip: Si l'on ne cuit pas les pommes dans du vin blanc, il faut absolument ajouter le jus d'un demi citron, pour prévenir le brunissement des fruits.

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