Confiture groseilles-cerises

2 - 4 pots de

Facile

20 Minutes

Découvre ce délicieux recipe de confiture groseilles-cerises, simple à préparer et parfaite pour égayer tes tartines du matin.

Découvrez la recette simple et gourmande de la confiture groseilles-cerises, parfaite pour sublimer vos tartines. Avec son jus de groseilles frais et ses cerises acidulées, cette confiture maison offre un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Les pignons de pin apportent une touche craqua...

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

Pour la confiture

800 g de

groseilles ( pour env. 500 ml de jus de groseilles)

500 g de

cerises acides (poids après préparatifs)

30 g de

pignons de pin

1 sachet

Sucre Vanille Bourbon de Dr. Oetker

1 emb. de

Sucre Gélifiant Gelfix de Dr. Oetker

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Sucre Vanille Bourbon de Dr. Oetker

Sucre Gélifiant Gelfix de Dr. Oetker

Préparation:

20 min

La préparation

Lavez les groseilles, faites-les égoutter et recueillez 500 ml de jus à l'aide d'une cocotte-minute. Laissez refroidir le tout. Lavez les cerises, faites-les également égoutter, ôtez les queues et le noyau et coupez-les en deux.

Versez les pignons de pin dans une poêle et faites-les dorer sans matière grasse. Versez-les ensuite dans une assiette.

Versez les cerises, le jus de groseilles et les pignons de pin dans une casserole avec le sucre vanille Bourbon de Dr. Oetker. Ajoutez-y le sucre gélifiant Gelfix de Dr. Oetker et mélangez bien le tout.

Portez le tout à ébullition en remuant constamment. Laissez bouillir pendant au moins 3 minutes en remuant et ôtez la casserole du feu. Ecumez éventuellement et versez immédiatement dans les bocaux.

Fermez les bocaux à l'aide d'un couvercle Twist-off®, retournez-les et laissez-les reposer ainsi pendant 5 minutes. Retournez les bocaux de temps à autre en cours de refroidissement afin que les pignons de pin soient répartis de façon homogène dans la garniture pour pain.