Rodevruchtentaart met banketbakkersroom
Ingrediënten
Ingrediënten
voor het recept Rodevruchtentaart met banketbakkersroom
Voor het deeg:
| 175 g | boter |
| 100 g | suiker |
| 1 zakje | Dr. Oetker Bourbon Vanille Suiker |
| 1 | ei |
| 250 g | bloem |
| 1 zakje | Dr. Oetker Backin Bakpoeder |
| Dr. Oetker Bakspray | |
| 1 zakje | Dr. Oetker Gebaksglazuur |
Voor de vulling:
| 1 zakje | Dr. Oetker Banketbakkersroom |
| 500 ml | melk |
| 250 g | aardbeien |
| 125 g | frambozen |
| 125 g | rode bessen |
Voor de decoratie:
| 1 bereiding voor | Dr. Oetker Slagschuim |
| 100 ml | melk |
| 1 zakje | Dr. Oetker Taartina |
| Dr. Oetker Rolfondant wit | |
| Dr. Oetker Chocoladestiften |
Bereidingswijze
Bereiding
Het deeg
Klop de boter, de suiker, de vanillesuiker en het ei tot een romige massa. Voeg de bloem en de Backin toe en meng het geheel. Vet de bakvorm in met Bakspray. Giet het mengsel in de ingevette bakvorm, strijk het glad en bak gedurende ca. 25 minuten op 180°C.
Elektrische oven: 180 °C
Heteluchtoven: 160 °C
Baktijd: ongeveer 25 minuten
Laat de bodem afkoelen in de bakvorm. Verwarm ondertussen het suikerglazuur zoals aangegeven op de verpakking. Bestrijk hiermee de bodem van het gebak. Dit glazuur werkt eigenlijk als beschermend laagje tussen de bodem en de room.
De vulling
Giet de mix voor Banketbakkersroom in een mengkom en voeg de melk toe. meng het geheel met een klopper tot de room glad is. Zet het mengsel gedurende ca. 15 min. in de koelkast. Meng de afgekoelde room daarna kort opnieuw en deze is klaar. Bestrijk de bodem met de banketbakkerroom. Snijd de aardbeien in plakjes of helftjes en gebruik ze, samen met de andere rode vruchten voor het versieren van de taart.
De decoratie
Bereid de Taartina volgens de instructies op het zakje en borstel dit in een laagje over de rode vruchten.
Bereid de Slagschuim zoals aangegeven op de verpakking. Versier hiermee de taart.
Rol een stukje rolfondant plat met een deegroller. Gebruik een beetje poedersuiker zodat de rolfondant niet plakt aan de roller of het aanrecht. Schrijf met een chocoladestift een verjaardagswens op de rolfondant en plaats deze op de taart.
Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Rodevruchtentaart met banketbakkersroom
| Per portie / stuk | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1465
kJ
350 kcal |
733
kJ
175 kcal |
| Vetten | 17.04 g | 8.52 g |
| Koolhydraten | 27.16 g | 13.58 g |
| Eiwitten | 20.47 g | 10.24 g |
