Ingrédients

Pour la confiture

400 g de

melons sucrin épluché

400 g de

melons cantaloup ou charentais épluché

10 ml de

sherry

500 g de

Sucre Gélifiant Gelfix de Dr. Oetker

jus d'un citron

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Sucre Gélifiant Gelfix de Dr. Oetker

Préparation:

20 min

Coupez les melons en petits dés et faites-les macérer 3-4 heures avec le sherry et le sucre gélifiant.

Ajoutez le jus de citron et portez le tout à ébullition sans cesser de remuer. Dès que ce point est atteint, laissez bouillir 2-3 minutes à gros bouillons. Remplissez immédiatement à ras bord les pots préparés et fermez.

Conseils pour les recettes

Les melons sont très doux et sucrés. Alors est-il conseillé d'utiliser un sucre gélifiant permettant une économie de sucre, comme le Sucre Gélifiant Gelfix de Dr. Oetker.

Conseils pour les recettes

Puisque ces fruits prennent mal en gelée, l'addition de jus de citron s'impose.

Conseils pour les recettes

On obtient également un bon résultat en passant les fruits au mixer.

Conseils pour les recettes

On réalise une délicieuse confiture de melon en la parfumant d'un peu de gingembre en poudre.

Conseils

: Les melons sont très doux et sucrés. Alors est-il conseillé d'utiliser un sucre gélifiant permettant une économie de sucre, comme le Sucre Gélifiant Gelfix de Dr. Oetker.

: Puisque ces fruits prennent mal en gelée, l'addition de jus de citron s'impose.

: On obtient également un bon résultat en passant les fruits au mixer.

: On réalise une délicieuse confiture de melon en la parfumant d'un peu de gingembre en poudre.

Informations complémentaires

Pour en savoir plus

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