Confituur maken: de 7 beste tips voor homemade happiness

De geur van koffie, verse eitjes, knapperige croissants …

Niets zo heerlijk als een gezellige zondagse brunch of ontbijt met je gezin, familie of vrienden. Wat zeker niet mag ontbreken op je tafel is een pot lekkere, zelfgemaakte confituur. Of je nu kiest voor rabarber, aardbei, framboos of abrikoos: confituur maken is kinderspel.

Ontdek hieronder onze beste tips.

#BakeWithDrOetker

Zo maak je zelf de heerlijkste confituur

De 7 beste tips voor homemade confituur

1

Seizoensfruit

First things first: fruit kiezen. Om je confituur zo lekker mogelijk te maken, kies je best altijd voor seizoensfruit. Perfect rijpe vruchten zullen je confituur een zoetere smaak geven. Geen idee welk fruit te kiezen? Raadpleeg dan onze handige fruitkalender , deze vertelt je exact wanneer welk fruit het lekkerst is.

 

2

Sweet sugar

Fruit en suiker: meer heb je niet nodig om een lekkere confituur te maken. Gebruik je liever geen suiker? Denk er dan wel aan dat suiker niet enkel dient om je gelei lekker zoet te maken, hij zorgt ook voor een langere houdbaarheid. Tenzij je van plan bent om je volledige voorraad verse confituur heel snel te verwerken, is het toevoegen van suiker dus een absolute must.

Hoe kan je nu het best confituur maken? De klassieke verhouding is 1 kg suiker voor 1 kg fruit. Met de Gelfix Geleisuiker van Dr. Oetker hoef je slechts 500 gr suiker voor 1 kg fruit te gebruiken. Hierdoor kan je het suikergehalte van je confituur met de helft verminderen. Je leest het goed: de helft minder calorieën dus. Met de Gelfix Geleisuiker met zoetstof uit Stevia  heb je trouwens maar 350 gr suiker voor 1 kg fruit nodig. Wist je dat deze speciale confituursuikers bovendien de kooktijd van je confituur verkorten? Hierdoor heb je dus meer tijd om langer te tafelen tijdens die zondagse brunch. Ontdek hier alle voordelen van geleisuiker.

 

3

Spice it up

Confituur maken? Dan denken we vaak aan zoete klassiekers. Liever eens wat anders? Voeg dan kruiden zoals salie, lavendel of tijm toe. Je gebruikt hier best een kruiden- of theezakje voor. Of je bindt de kruiden samen met een touwtje. Haal het zakje of tuiltje op het einde van de kooktijd uit je kookpot. Toch eerder een zoetekauw? Probeer dan deze abrikozen-bananenconfituur of aardbeien-rabarberconfituur eens. Of één van onze andere talloze recepten.

4

Propere potten

Zelfgemaakte confituur eten we natuurlijk het liefst uit een schone bokaal. Je kan dit klusje snel klaren terwijl je je fruit kookt. Spoel je potten en deksels af onder warm water. Steriliseer nadien door alles 10 minuten in kokend water te leggen. Vul nadien je potten, bij voorkeur wanneer ze nog warm (en dus steriel) zijn. Deze video legt je uit hoe je dit best doet.

5

Is het al confit-uur?

De kans bestaat dat er curieuzeneuzen in jouw keuken rondlopen tijdens het bereiden van je zelfgemaakte confituur: hongerige en ongeduldige kids die willen weten wanneer ze een lekkere boterham kunnen eten. De kooktijd van confituur hangt af van meerdere factoren, o.a. de vruchtensoort die je gebruikt. Je kan een simpel testje doen om te zien of hij al klaar is. Druppel hete confituur op een bordje. Stolt hij na 1 minuut? Perfect. Is hij nog vloeibaar? Laat hem dan nog even verder koken.

6

Tijd om af te vullen

Vul je potten confituur tot aan de rand. Gebruik het best bokalen met een metalen schroefdeksel (Twist-off ©). Laat ze ondersteboven afkoelen. Bewaar de potten nadien op een droge en koele plaats.

7

Eye candy

Tijd om te smullen van je zelfgemaakte confituur. Hoe lekker hij ook is, het oog wil ook wat. Je potje zal nog mooier ogen als het mooi versierd is en die homemade toets heeft. Gebruik een klassieke schoolsticker, washitape, een label met een touwtje of de confituuretiketten van Dr. Oetker. Je kids zullen hier maar al te graag mee helpen.

En zoals we al zeiden: confituur maken is kinderspel, niet?

Heerlijke recepten om zelf confituur te maken

Cookie- en trackinginstellingen

Wij zouden het fijn vinden als je ermee instemt dat wij en onze partners cookies en soortgelijke technologieën gebruiken om te begrijpen hoe jij onze website gebruikt. Zo kunnen wij je gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website overeenkomstig aanpassen. Bovendien willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde aanbiedingen op hun platforms.

Als je hiermee instemt, klik dan op 'Akkoord'. Je toestemming houdt uitdrukkelijk ook een mogelijke gegevensoverdracht in naar de Verenigde Staten in de zin van Art. 49 AVG. Raadpleeg ons privacybeleid voor meer informatie. Daarin vind je ook meer informatie over gegevensoverdracht aan technologieleveranciers en partners in de Verenigde Staten. Je kunt op elk moment van gedachten veranderen.

Noodzakelijke Cookies

Wij hebben deze cookies en soortgelijke technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Dit is strikt noodzakelijk en je kunt deze niet uitschakelen.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen wij graag meer weten over de manier waarop je onze website gebruikt, om deze voor jou en andere gebruikers te optimaliseren. Daartoe maken wij gebruik van cookies en soortgelijke technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en ons zo helpen ons aanbod voor jou te verbeteren.

Wij maken ook gebruik van technologieleveranciers die jouw gegevens in de Verenigde Staten kunnen verwerken. In dat geval bestaat het risico dat de veiligheidsdiensten in de VS op grote schaal en zonder voorafgaande kennisgeving toegang krijgen tot jouw gegevens, en dat je daartegen in de Verenigde Staten wellicht geen doeltreffende juridische stappen kunt ondernemen.

Ja

Nee

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat wij onze marketingcampagnes op jouw behoeften kunnen afstemmen, gaan wij na hoe jij op onze website terechtkomt en hoe je met onze advertenties omgaat. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor jou te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bv. om jouw account of profiel op hun platform te personaliseren.

Wij werken ook samen met partners die jouw gegevens in de Verenigde Staten kunnen verwerken. In dat geval bestaat het risico dat de veiligheidsdiensten in de VS op grote schaal en zonder voorafgaande kennisgeving toegang krijgen tot jouw gegevens, en dat je daartegen in de Verenigde Staten wellicht geen doeltreffende juridische stappen kunt ondernemen.

Ja

Nee